一、儀器簡介：
近年來，隨著城鄉人們生活水平的，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取，幾年市場出現了大量的注水肉，隨著注水肉越來越多，目前注水肉已成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量已經成為工商管理、食品檢測的一個重要項目。
為了能及時檢測和控制產品水分，滿足消費者及客戶的需求，及時指導生產。我司專門研發出肉類水分快速測定儀來測試各種肉的水分含量。測試一個樣品的時間幾分鐘，可以大大了效率，方便檢測。 目前肉類水分快速測定儀廣泛應用于工商、農業和水產等單位，亦可用于生產企業、農貿市場、質量監督、衛生疫等部門對肉類水分進行快速檢測。
二、儀器原理：
肉的阻與其含水量有關通過測量肉的阻變化可以判斷肉的水分含量。電導法測量速度快，測量信息的傳輸與處理方便，易于實現取樣、測量、信息傳輸、顯示和控制的計算機管理。因此，可用于快速檢測肉類水分的場合。
三、產品性能：
基準值計算、設定及保存功能儀器可被測樣品的基準值，并自動保存。判斷標準設定功能儀器可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。測量標報警功能當測量結果大于判斷標準時，儀器會發出聲光報警。電池電量提示功能儀器自動顯示層疊式9V干電池電量，當電源電壓不足時，儀器會發出警報。數據儲存、查詢、刪除功能儀器可以顯示儲存數據總數5000條以上，并能查詢儲存數據電腦連接能通過電腦獲取數據，并進行數據處理
四、技術參數：
| 技術參數 | |
| 水分測量范圍 | 65～85% |
| 測量時間 | 每次< 2s |
| 測量次數 | 10次取平均或單次直接測量 |
| 測量誤差 | 在70~78%范圍內≤1.0% |
| 重復性誤差 | 在70~78%范圍內≤ 0.5% |
| 儀器外型 | 約135×65×28mm |
| 顯 示 | 3位LCD（帶中文字） |
