SH型紅棗水分測定儀是深圳艾格瑞生產的SH系列水分檢測儀之一，該水分儀在引進國外先進技術基礎上而研制的一種快速測定食品水分的儀器，食品水分測量儀能在測試探頭周圍產生對水分子敏感的電磁場，利用水分子吸收能量的特性，水分儀產生固定的電場能與失去的電場能進行比較，含水分不同的被測樣品，其吸收的能量不同儀器就能測定出不同的水分值來。該儀器測試靈敏度高，數字顯示，該儀器測試靈敏度高，數字顯示，電場感應器與主機合為一體，設有6個檔位用來測定面包，奶酪、魷魚絲各種食品（休閑食品）的水分含量。由于該機體積小，重量輕，可直接配備在生產現場的質檢員、食品采購商等來確保食品的安全生產及銷售。

水分檢測儀技術性能

1.    測定水分范圍： 0—99％

2.    ：         ±0.5％

3.    顯示：         LCD液晶數字顯示

4.    使用環境：     －5－60℃

5.    體積：       長205×寬65×厚50mm

6.    電源：         9V電池（6F22型）

7.    重量：       0.24kg

水分測定儀操作方法

1. 測定水分前，手持儀器（探針勿與被測物接觸），打開開關(將開關撥到ON)數字顯示在±00.5以內，若不在其范圍內，應緩慢旋動調零旋鈕，使數字顯示在±00.5以內即可。

2. 儀器零位調整好后，即可以測定水分了，將探針全部插進被測得糧食中，此時的讀數為被測水分值。

3.為了測定到較為準確的水分值，可在不同的位置多測幾點，取幾點值的平均值。

注意： 由于該儀器產生的高能量場強，具有較強的穿透性，因此，在測定水分時被測物底部，周圍不能有金屬物體。

水分儀更換電池注意事項   

當無顯示或零位值調整不到±00.5以內，以及顯示數字亂跳現象時，此時應更換電池了。電池位于儀器后下方，旋下電池蓋上螺絲，取出舊電池，換上新電池。

水分測量儀維修事項

檔儀器電池有足夠能量時，零位無法調整到±00.5以內，先把零位調整旋鈕旋到中間位置，打開電池蓋，缺口處有一可調電位器，用小螺絲刀調電位器，使顯示在±00.5以內。