儀器簡(jiǎn)介

         目前揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N)值是國(guó)標(biāo)中用于評(píng)價(jià)肉質(zhì)鮮度的理化指標(biāo).一般氨基酸、蛋白質(zhì)類等含氮高的食品，如魚、蝦、貝類及肉類，在需氧性敗壞時(shí)，常以測(cè)定揮發(fā)性鹽基氮含量的多少作為評(píng)定的化學(xué)指標(biāo)。

         揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀是快速檢測(cè)變質(zhì)肉、不新鮮豬肉、牛肉等樣品中揮發(fā)性鹽基氮含量的分析儀器。

性能優(yōu)勢(shì)

         1.儀器小巧方便攜帶，能夠現(xiàn)場(chǎng)或車載進(jìn)行檢測(cè)；

       2.無(wú)須配制標(biāo)準(zhǔn)品，節(jié)省大量人力物力；

       3.操作簡(jiǎn)便，不需要技術(shù)人員；

       4.檢測(cè)周期短，效率高，30分鐘以內(nèi)判定出結(jié)果；

       5.彩屏數(shù)碼顯示，結(jié)果直接與國(guó)標(biāo)對(duì)比，無(wú)需翻閱任何資料； 

技術(shù)參數(shù)

         1.檢出限：≤1mg/100g；

         2.相對(duì)誤差：≤±10% ；

         3.檢測(cè)時(shí)間：≤30min

應(yīng)用領(lǐng)域

         目前，揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀已經(jīng)廣泛應(yīng)用于生豬定點(diǎn)屠宰廠、衛(wèi)生監(jiān)督部門、食堂等部門單位對(duì)生產(chǎn)流通領(lǐng)域的肉品進(jìn)行安全監(jiān)控。

儀器配制

         揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀主機(jī)一臺(tái)、食品安全檢測(cè)軟件一套、超聲波提取儀一臺(tái)、精密電子天平一臺(tái)、精密可調(diào)式移液器一支、揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)試劑各一套（100批次）、其他所需配件若干、鋁合金密碼箱

         廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司

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