新型食物專用溫度計(jì)成市場(chǎng)新寵
來源:中國計(jì)量網(wǎng)
時(shí)下,港、臺(tái)地區(qū)超市有一樣家庭主婦的“新寵”,那就是廚房食物專用溫度計(jì)。 溫度計(jì)也能數(shù)位化 在日本歐美等發(fā)達(dá)國家,被許多家庭主婦所青睞的廚房食物專用溫度計(jì),其做工也越來越精細(xì),有些在圓形儀表上有精密的刻度,在烹調(diào)時(shí)全程插進(jìn)食物中,可隨時(shí)掌控食物的溫度,有些則是需要時(shí)可隨時(shí)插入,能瞬間顯示溫度(約15到20秒);另外,更有一種數(shù)位瞬間顯示溫度計(jì),等待時(shí)間只需10秒鐘。 有關(guān)食品安全認(rèn)為,食物要加熱夠久,且溫度夠高,才能殺死會(huì)引起疾病的有害細(xì)菌,所以烹調(diào)時(shí)使用溫度計(jì),才能確保食物能夠達(dá)到安全的烹調(diào)溫度。 食物的安全溫度各異 烤肉和牛排至少要到攝氏63度才安全,整只家禽要到攝氏82度,厚的肉才會(huì)熟透,雞胸須烤到攝氏77度。碎肉在處理的過程中細(xì)菌容易散布,所以至少要到71度才安全。煮蛋不用看溫度,但蛋黃、蛋白都須呈凝固狀態(tài),有些使用生蛋或半熟蛋的食譜不宜效仿。至于魚,要煮到不透明且可以輕易用叉子叉起來。剩菜或冷菜加熱,至少要到攝氏74度,其湯汁則必須沸騰。
產(chǎn)品名稱 | 數(shù)字式食品溫計(jì) |
型號(hào) | HS 112 |
規(guī)格 | 150*21*18mm |
用途 | 測(cè)量食品溫度 |
范圍 | -50-125℃ |
溫度誤差 | ±1℃ |
內(nèi)包裝 | 19*5*2.1(cm) |
外包裝 | 63.5*38*28.5(cm)/24只 |
中包裝 | 26.6*18*20(cm)/40只 |
交貨周期 | 45天/1000只 |
訂量 | 2000只 |
電子溫度計(jì)的工作原理
電子溫度計(jì)根據(jù)其不同的原理,分為熱電偶溫度計(jì)和熱電阻溫度計(jì)。比較常見的是熱電阻溫度計(jì)。
熱電阻溫度計(jì)的工作原理
熱電阻溫度計(jì)是中低溫區(qū)常用的一種溫度檢測(cè)器。它的主要特點(diǎn)是測(cè)量高,性能穩(wěn)定。其中鉑熱電阻的測(cè)量度是的,它不僅廣泛應(yīng)用于工業(yè)測(cè)溫,而且被制成標(biāo)準(zhǔn)的基準(zhǔn)儀。
1、熱電阻測(cè)溫原理及材料
熱電阻測(cè)溫是基于金屬導(dǎo)體的電阻值隨溫度的增加而增加這一特性來進(jìn)行溫度測(cè)量的。熱電阻大都由純金屬材料制成,目前應(yīng)用多的是鉑和銅,此外,現(xiàn)在已開始采用鎳、錳和銠等材料制造熱電阻。
2、熱電阻的類型
1)普通型熱電阻
從熱電阻的測(cè)溫原理可知,被測(cè)溫度的變化是直接通過熱電阻阻值的變化來測(cè)量的,因此,熱電阻體的引出線等各種導(dǎo)線電阻的變化會(huì)給溫度測(cè)量帶來影響。
2)鎧裝熱電阻
鎧裝熱電阻是由感溫元件(電阻體)、引線、絕緣材料、不銹鋼套管組合而成的堅(jiān)實(shí)體,它的外徑一般為φ2--φ8mm,小可達(dá)φ1mm。與普通型熱電阻相比,它有下列優(yōu)點(diǎn):①體積小,內(nèi)部無空隙,熱慣性上,測(cè)量滯后小;②機(jī)械性能、耐振,抗沖擊;③能彎曲,便于安裝④使用壽命長。
3)端面熱電阻
端面熱電阻感溫元件由特殊處理的電阻絲材繞制,緊貼在溫度計(jì)端面。它與一般軸向熱電阻相比,能更正確和快速地反映被測(cè)端面的實(shí)際溫度,適用于測(cè)量軸瓦和其他機(jī)件的端面溫度。
4)隔爆型熱電阻
隔爆型熱電阻通過特殊結(jié)構(gòu)的接線盒,把其外殼內(nèi)部爆炸性混合氣體因受到火花或電弧等影響而發(fā)生的爆炸局限在接線盒內(nèi),生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)不會(huì)引超爆炸。隔爆型熱電阻可用于Bla--B3c級(jí)區(qū)內(nèi)具有爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所的溫度測(cè)量。
熱電阻溫度計(jì)的傳感器的電阻值隨溫度變化,有很多實(shí)現(xiàn)方法。
1、接恒定電流給傳感器,測(cè)量兩端電壓值就和溫度是一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系。
2、串聯(lián)電阻接恒定電壓,測(cè)量傳感器分壓值。換算成溫度。








