四川小型全自動包子機/四川包子饅頭機/四川成都哪里有賣包子機
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【企業】【聯保】
【型號: BZ-40Ⅲ全自動包子機】
【規格: 25-100g/只】
【產量: 2400只/h】
【重量: 350kg】
【電源: 220V / 380V】
【整機功率: 2.6KW】
【外形尺寸: 1500*650*1480mm】
◇關鍵字:
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我們公司生產銷售—包子機|湯圓機|月餅機|酥餅機|餃子機|真空油炸機|米粉機|河粉機|刀切饅頭機|和面機|壓面機|攪拌機|肉丸機|魚肉丸|羊肉切片機|鋸骨機|切菜機|打漿機|豆漿機|魚肉采肉機|絞肉機|蒸飯車|醒發箱|蛋糕烤箱|大米磨漿機|冰淇淋機|制冰機|刨冰機|五谷雜糧磨粉機|固元膏蒸箱|恒溫烤箱|粉碎機|小型粉碎機|中藥制丸機|單沖壓片機炒貨機等等
【性能特點: 】
【1、改進型機頭,進品雙變頻,性能更穩定。】
【2、的輸面、進餡系統,充分保護面的筋道,真正面,包子質感。給餡更加流暢均勻 ,不論何種餡料均能使包子成型效果】
【3、按照面點工藝要求的動力學科學設計,以確證制品密度,從而了制品氣孔的均勻細膩彈韌 性、持水性,且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠過手工制作的產品。】
【4、本機采用微電腦控制,具有人性化控制面板,使控制準確。5分鐘即可自如操作】
【5、自動化程度高,定量準確,使得制品大小統一,皮餡比例20克-150克,隨意可調,一人、兩 人均可操作。】
【6、產品多樣化,可生產各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產品。】
【7、機身輕巧,占地少,挪動方便。主要機件采用不銹鋼制作,外形美觀合食品衛生標準】
【8、結構合理,成型、進餡、進面與控制板均電機帶動,不易發生連帶故障且修理清洗方便】
【9、本機對面粉質量要求不高,且種工作場所】
【10、工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子,真正的低投入、高收效,節省投資】
【11、提供上門培訓指導,安裝,調試,面點工藝傳授】
【和面方法:】
1、面粉與白糖拌勻
2、干酵母兌入30度左右的溫水化開,雞蛋打散再倒入拌勻(可以先用一半的水量將酵母化開,靜置5分鐘后分多次倒入面粉中拌勻,另一半水與雞蛋打勻后再倒入面粉中。拍攝圖片的這次發面我偷懶了,呵呵~)
3、將面粉充分揉攏成光滑的面團
4、蒸鍋內放入60-70度左右的熱水和一個支架,面盆放在支架上(不讓面盆接觸熱水),蓋上鍋蓋,進入發酵程序
5、面團發酵好的狀態是:面團體積膨大至原來的1.5-2倍左右大、有醉人的酵香和面香、面團表皮薄、透明、光亮且能看到破孔、面團內部充滿均勻的蜂窩狀的氣孔(總被朋友問發面需要多少時間?發酵完成的速度和質量會因食材用量、操作程序、溫度、濕度、南北地域等因素而有所不同的,所以不要拘泥于時間,而要以面團的狀態為標準)
6、將面團取出放在面板上靜置一小會兒,然后充分揉制,再將面團揉至光滑后,放入面盆中,蓋上保鮮膜,在室溫下進入二次發酵程序。當面團內部再次呈現均勻氣孔完整的發面程序才終結。








