FP628儀器測量各種有機物質中的總氮含量，根據換算常數進一步得到蛋白質含量。這個儀器是基于Dumas燃燒理論，在4.5分鐘內分析出需要的所有結果。

在一個分析周期中分為三個階段：沖洗、燃燒和分析：

在投樣沖洗階段，把經密封包裝的樣品放在加樣器中，在投樣過程中一直進行沖洗，包括混氣腔和氣體管路，以防止大氣進入所造成的污染。
 
樣品在燃燒階段，是被置于950°C的初級燃燒爐中進行燃燒，燃燒產生的氣體被純氧帶入次級燃燒爐通過爐子過濾器，預冷裝置和溫控冷卻器后，***后進入混氣腔。
 
在分析階段，燃燒產生的氣體在混氣腔中充分混合后，通過定量標腔取樣器取3cc 氣體，再將定量氣體經過一個加熱催化爐（銅柱），使定量氣體中的氧與銅柱反應形成CuO，從而去除定量氣體中的氧，并通過氮催化劑使燃燒氣體中的氮氧化物完全轉換為N₂，接著氣體經過高氯酸鎂和堿石棉去除二氧化碳和水，剩余的取樣氣體中僅余N₂，并由載氣（He）帶入熱導池進行檢測。
 
分析結果***終結果是以氮/蛋白質的百分含量（重量比）來顯示的。也可根據用戶選擇總和濕基樣品不同進行分析和計算。
 
取得優質分析結果的關鍵在于LECO儀器擁有可靠的自動進樣器（無機械馬達），燃燒管（可防止大氣混入）和高效的混融腔及取樣裝置。所有這些裝置都可以幫助用戶有效的降低分析成本和縮短分析時間。

技術參數：
  
分析范圍              0.04 to 50 mg 氮量
分析              0.02 mg 或 0.5% RSD, 較大者為準
樣品質量              750 mg, 通常500 mg可讀位                0.0001%
分析時間              4.5 分鐘
分析方法              熱導常數 (TC 池) 檢測器

氣體要求
載氣:                 氦氣 (99.99%) @ 35 psi (2.4 bar) ±10%
燃燒氣:               氧氣 (純度99.99% ) @ 35 psi (2.4  bar) ±10%
動力氣:               壓縮空氣 (要求無水無油) @ 40 psi (2.8 bar) ±10%
燃燒爐                 電阻爐; 包括主燃燒爐和次級爐;  可達1050^oC

自動進樣器             30-位  (疊加可達 120 位) 

環境要求               環境溫度: 15oC to 35oC (59oF to 95oF)
                       濕度: 20% to 80%, non-condensing 
尺寸**                 32 in. H x 27.5 in. W x 30 in. D (81 x 70 x 76 cm)
 
重量 (大約)            273 lb. (124 kg)            運輸重量 (大約.):  324 lb. (147 kg)
 
電源要求               230 V~ (±10%;  負載時), 50/60  Hz,單相, 12 A; 4,000 BTU/hr?
 
部件號
                       FP628C           氮/蛋白質分析儀, 電腦, 19寸液晶顯示器, LECO應用軟件